29 Jun SLEEP’N Atocha: sostenibilidad operativa en un hotel urbano
El hotel madrileño certifica su edificio bajo BREEAM ES En Uso, incorporando criterios de eficiencia, gestión ambiental, confort y seguimiento de consumos.
La sostenibilidad hotelera tiene una dimensión especialmente exigente: no basta con diseñar bien un edificio ni con incorporar medidas puntuales de ahorro. En un hotel, el comportamiento ambiental se construye cada día, a partir de consumos reales, rutinas de mantenimiento, gestión de residuos, confort de las personas usuarias, movilidad, compras, comunicación interna y capacidad de seguimiento.
Ese es el valor de proyectos como SLEEP’N Atocha, un hotel situado en Calle Doctor Drumen, 4, en Madrid, que aborda la sostenibilidad desde la operación del edificio.
Construido en 1957, el inmueble cuenta con una superficie construida de 2.629,75 m² y una superficie interior bruta de 1.728,24 m². El proyecto se certifica bajo el esquema BREEAM ES En Uso Internacional V6, en Parte 1 y Parte 2, lo que permite evaluar tanto el comportamiento del activo como su gestión.
ZEROCEM participa en el proyecto como asesor BREEAM ES, acompañando el proceso de evaluación y verificación de criterios ambientales aplicados a un hotel existente en pleno centro urbano.
Un hotel existente con datos de consumo reales
El interés de este proyecto está precisamente en que no parte de una previsión teórica, sino de información operativa del edificio.
La ficha recoge los consumos de energía del periodo comprendido entre el 1 de enero de 2023 y el 31 de diciembre de 2023:
Consumo de electricidad: 156.893 kWh
Consumo de gas: 182.880 kWh
También recoge el consumo de agua del periodo comprendido entre el 13 de diciembre de 2022 y el 12 de diciembre de 2023:
Consumo de agua: 5.201 m³
Estos datos permiten trabajar sobre una base concreta: cómo se comporta el hotel en uso, qué recursos consume y qué medidas permiten mantener una gestión más eficiente.
En el sector hotelero, este punto es clave. La sostenibilidad no puede quedarse en una declaración general. Necesita datos, seguimiento y comparación en el tiempo.
Energía: eficiencia, control y objetivos de mejora
SLEEP’N Atocha incorpora diferentes medidas orientadas a reducir y controlar el consumo energético del edificio.
La ficha recoge la realización de un análisis termográfico por parte de un profesional competente, así como la elaboración del Certificado de Eficiencia Energética del edificio.
El consumo energético se monitoriza mediante un contador de electricidad y un contador de gas, lo que permite realizar seguimiento del consumo total del edificio.
La iluminación interior y exterior es de tecnología LED eficiente y libre de parpadeos. En el caso de la iluminación exterior, dispone de control automático de encendido y apagado para evitar su funcionamiento durante las horas de luz diurna, y se apaga automáticamente entre las 23:00 y las 07:00.
El hotel cuenta también con controles internos de temperatura en todas las habitaciones mediante termostatos, y sus dos ascensores son energéticamente eficientes.
Además, establece objetivos de mejora en energía y realiza anualmente un informe de desempeño de la sostenibilidad, accesible a través de la web del hotel, donde compara consumos con años anteriores.
Agua: estrategia, medición y reemplazo eficiente
La gestión del agua es una de las áreas más sensibles en cualquier alojamiento hotelero. Habitaciones, baños, lavandería, limpieza y servicios comunes pueden concentrar consumos relevantes si no se controlan adecuadamente.
SLEEP’N Atocha dispone de un contador de agua inteligente con capacidad de conexión a BMS para la monitorización del consumo total del edificio.
También incorpora aparatos sanitarios y equipos de alta eficiencia hídrica, entre ellos:
inodoros de doble descarga de 6/3 litros;
grifos de lavabos con caudal de 2 l/min;
lavaplatos de bajo consumo hídrico.
La ficha señala, además, que el hotel dispone de una estrategia relativa al agua en el edificio. Esta estrategia incluye una política de reemplazo de aparatos sanitarios y grifería, así como una estrategia de mantenimiento para garantizar la continuidad de las buenas prácticas.
Como ocurre con la energía, el hotel establece objetivos de mejora para el agua y realiza un informe anual de desempeño de la sostenibilidad con comparativa de consumos frente a años anteriores.
Confort, iluminación natural y experiencia de uso
La sostenibilidad en hoteles no puede entenderse solo desde el consumo. También debe incorporar las condiciones interiores y la experiencia de las personas que utilizan el edificio.
En SLEEP’N Atocha, más del 80% de los espacios ocupados se benefician de niveles óptimos de iluminación natural a través de zonas acristaladas.
Todos los sistemas de iluminación instalados son LED de alta eficiencia y libres de parpadeo. Además, los espacios ocupados disponen de controles de iluminación que permiten a las personas usuarias ajustar las condiciones según sus necesidades.
La ficha recoge también que el 71% de los puestos de trabajo en espacios ocupados proporciona vistas adecuadas al exterior.
En materia de confort térmico, el hotel dispone de controles de temperatura mediante termostatos en habitaciones y oficinas, además de puertas y ventanas practicables que permiten el control de la ventilación.
El confort se gestiona también mediante medición y control de la temperatura interior durante las horas de operación, junto con encuestas de satisfacción térmica a las personas ocupantes al menos una vez al año. La ficha contempla procedimientos para abordar los problemas identificados y recoger el feedback derivado de mediciones y encuestas.
Salud, seguridad y accesibilidad
El proyecto incorpora medidas vinculadas a la salud y seguridad del edificio.
La ficha recoge la instalación de sensores de monóxido de carbono en la sala de calderas, al contener aparatos de combustión.
También existen dispensadores de agua potable en zonas ocupadas por el personal trabajador, concretamente en planta baja y planta ático.
El hotel dispone de áreas de descanso interiores y exteriores suficientes y apropiadas para el número de personas usuarias del edificio, con espacios para sentarse, vegetación y protección frente al sol y la lluvia.
Además, se indica que todos los espacios interiores y exteriores cuentan con diseño inclusivo, permitiendo su uso por parte de cualquier persona.
Materiales, compras y residuos
En edificios hoteleros existentes, la sostenibilidad depende en gran parte de las decisiones recurrentes: qué se compra, cómo se mantiene, qué se sustituye, cómo se renueva y cómo se gestionan los residuos.
SLEEP’N Atocha dispone de un plan de aprovisionamiento que exige que toda la madera y productos empleados durante la gestión del edificio sean madera aprovechada y comercializada legalmente.
El plan incluye políticas de aprovisionamiento sostenible para trabajos de mantenimiento, reparación, sustitución y renovación; compra de consumibles y equipos; compra directa por parte de la organización que gestiona el edificio; y compras realizadas por contratistas que trabajan en el hotel.
La producción de residuos del edificio se monitoriza y se promueve la reducción, reutilización y reciclaje mediante un plan de gestión medioambiental accesible, donde también se establecen objetivos.
Este enfoque es especialmente relevante en hoteles, donde el volumen de consumibles, mantenimiento y residuos puede ser elevado si no se gestiona con criterios claros.
Gestión ambiental y comunicación con las personas usuarias
El hotel dispone de políticas y procedimientos de mantenimiento, así como de un plan de gestión medioambiental desarrollado e implementado.
Este plan está disponible y accesible para todas las personas usuarias del edificio a través de la web del hotel. Incluye objetivos de mejora para energía, agua y residuos/reciclaje, además de abordar la resiliencia y los riesgos climáticos.
La ficha también recoge la existencia de una guía de usuario elaborada para proporcionar información relevante, accesible y comprensible.
En el contexto hotelero, esta parte es importante porque la sostenibilidad no depende únicamente del equipo técnico. También requiere que las personas que usan el edificio entiendan cómo funciona, qué medidas están implantadas y cómo pueden contribuir a un uso más responsable.
Además, se realizan comunicaciones y reuniones formales programadas con el personal trabajador del hotel para favorecer la buena comunicación y la gestión del edificio.
Un hotel conectado con la ciudad
La ubicación de SLEEP’N Atocha en el centro de Madrid también forma parte de su lectura ambiental.
La ficha recoge la proximidad a distintos modos de transporte público, incluyendo metro y varias líneas de autobús, así como una amplia variedad de servicios cercanos.
El edificio cuenta además con instalaciones para ciclistas, incluyendo duchas y vestuarios con taquillas.
En hoteles urbanos, la movilidad es una pieza importante de la sostenibilidad. La posibilidad de acceder al alojamiento sin depender del vehículo privado reduce impactos asociados al desplazamiento y refuerza la integración del hotel en la ciudad.
Sostenibilidad hotelera basada en seguimiento, no en declaraciones
SLEEP’N Atocha muestra una línea de trabajo especialmente interesante para el sector hotelero: certificar y gestionar la sostenibilidad desde el uso real del edificio.
El proyecto no se apoya únicamente en medidas aisladas. Combina monitorización de consumos, objetivos anuales de mejora, iluminación eficiente, control térmico, estrategias de agua, aprovisionamiento sostenible, gestión de residuos, guía de usuario, mantenimiento, comunicación interna y accesibilidad al transporte público.
Para ZEROCEM, este tipo de proyectos refuerza una forma de entender la sostenibilidad hotelera basada en datos, procedimientos y evaluación técnica.
En un hotel existente, avanzar en sostenibilidad no significa empezar de cero. Significa medir mejor, gestionar mejor y convertir la operación diaria en una oportunidad de mejora continua.
